كيف تشكلين فطيرتك بالخطوات المصورة ..

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

/
/

الى كل من ترتاد المطبخ ..

عند عملك لأي فطيرة سواء كانت حلوة أو مالحة

فهناك عدة طرق رائعة لتشكيل حوافها نعرضها

امامك ونتمنى أن تحوز على رضاكِ تابعي معي الصور

- بإستخدام الإبهام و بدون ضغط يذكر ..

- باستخدام الشوكة ..

- باستخدام الإبهام مع الضغط ..

- طريقة جميلة لاضفاء تموجات ..

و لعمل نماذج جيدة لغطاء حافة الفطيرة تابعي معنا الصور مع الشرح

- تشكل الأشكال المختلفة بعد فرد العجينة وباستخدام قطاعة مغموسة بدقيق

- بعد ذلك تلصق على حافة الفطيرة باستخدام الماء او البيض مع الضغط الخفيف

و اليكم الخطوات الصحيحة لعمل غطاء الفطيرة ..

- بعد وضع الحشوة ترتب الأطراف بواسطة المقص

- ثم تفرد الطبقة الثانية ونعمل فتحات صغيرة لخروج البخار

- تنقل إلى الطبق بحذر بواسطة الرولير

- تطبق الأطراف جيدا ويعمل النقش المرغوب وتدهن بالبيض

و لعمل نقوش للغطاء بطريقة مبتكرة وجذابة تابعي معنا من فضلك ..

- نقطع العجينة على شكل شرائط متعامدة و بسيطة

- نشكل فتحات بنماذج مختلفة

- نعمل نقوش (بعود خشبي) بأشكال مختلفة

- نوضع نماذج على شكل ورق شجر وخلافه

اليك طريقة عمل غطاء الفطيرة المتعامد تابعي معنا ..

- بعد الفرد تقسم الى شرائط متساوية بمساعدة القاطعة

- يوضع شريطين متعامدين

- يتم اضافة الشرائط مع مراعاة ان تكون واحدة

للأعلى والأخرى للأسفل

- وهكذا الى ان تكتمل الشرائط

- بعد ذلك تثنى الحواف وتعمل بالشكل المرغوب

- ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن و بالصحة والعافية

أتمنى أن تنال اعجابكم هذه الطرائق و تطبقوها

مما تصفحت و راق لذائقتي و أردت نشره لفائدته

تقبلوا مني اسمى وارقى التحايا

و دمتم برعاية وحفظ المولى

..sara..